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Menschen im Portrait: Hilde Rahm aus dem Zillergrund

Sie ist vielen Gästen und Einheimischen gleichermaßen bekannt. Als langjährige Wirtin der Häusling Alm kann sie einiges erzählen – über gute und über schlechte Zeiten.



Hilde Rahm lebt seit 43 Jahren auf der Häusling Alm am Zillergrund, inmitten der wilden Bergwelt des Zillertals. Die Kapelle “Maria Schnee”, die direkt an die Alm angrenzt, ist einer ihrer Lieblingsplätze. An diesem Ort ist die Geschichte der Gegend unmittelbar zu spüren. Besonders bekannt sind Hildes “Kas-Zerggl”, so werden Kaspressknödel in Tirol genannt. Gelernt hat sie die Kunst der Zerggl von ihrer Mutter. Heute begleiten wir Hilde ein Stück ihres Tages, um uns von ihren Kochkünsten persönlich zu überzeugen.

 

https://www.youtube.com/watch?v=e_FtkHCmEGA&t=18s

 



Quelle: www.mayrhofen.at/erlebnisse/geschichten/kulinarik/menschen-im-portrait-hilde-rahm-aus-dem-zillergrund/

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6290 Mayrhofen
Österreich

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