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Rezept: Erdbeerlimes selbst gemacht!

Wir kochen leckeren Erdbeerlimes aus unseren frischen Erdbeeren aus Tirol



Zutaten für Erdbeerlimes: 

1,5 kg   Erdbeeren
600 g    Zucker
400 ml  Wasser
300 ml  Zitronensaft
700 ml  Wodka

Zubereitung: 

  1. Frische Erdbeeren putzen und waschen.
  2. Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft und Wasser in einen großen Topf geben.
  3. Sobald sich der Zucker im Wasser gelöst hat, kannst du die Erdbeeren mit dem Pürierstab pürieren.
    Anschließend nochmals kurz aufkochen.
  4. Etwas abkühlen lassen und den Wodka hinzugeben.
  5. Gut umrühren und abfüllen in gut verschließbare Flaschen.
  6. Schon ist der Erdbeerlimes fertig zum Genießen!

Wir haben unsere Erdbeeren von einem der Erdbeerfelder in Tirol geholt, da die Erdbeeren in unserem Garten bereits von den Kindern verspeist wurden :-)
Ich koche die Flaschen vorher immer noch mit heißem Wasser aus, um alle Keime abzutöten. Im Kühlschrank gelagert ist der frische Erdbeerlimes durch das Aufkochen des Pürees auch einige Zeit haltbar!

Ein ideales Geschenk bei einer Einladung zum Grillen oder Gartenparty. Erfrischend fruchtig!

Quelle: www.best-of-zillertal.at/services/blog/artikel/rezept-erdbeerlimes-selbst-gemacht/

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