Tiroolse donuts
Ingrediënten:
500 g bloem
1 snufje zout
½ blokje gist of 1 zakje droge gist
2 eieren
20 g boter
ca. 1/4 l lauwwarme melk
1 borrelglas rum
vet om te bakken
Bereiding:
1. Vermeng de bloem en het zout.
2. Roer lauwwarme melk, eieren, gesmolten boter, rum en gist erdoor.
3. Kneed het deeg grondig en laat het dan rusten (ca. 1h).
4. Vorm op een plank uit het deeg met een lepel even grote bollen en bedek ze en laat ze weer rusten.
5. Trek de deegbol over de handrug heen uit, zodat het deeg in het midden dun en bij de rand dik is.
6. Leg deze in het hete vet en giet vet erover, draai ze om en bak ze gaar.