Op zoek naar accommodatie in het Zillertal?
Kamers

Honing-walnoot croissant


Ingrediënten:

100 g walnoten
Anijs (naar smaak)
175 g bloem
50 g suiker
een snuifje zout
140 g boter
25 g boshoning
1 eierdooier
3 el poedersuiker

 

Bereiding:

  1. Rooster de noten kort, maal ze daarna fijn en plet de anijs in een vijzel.
  2. Kneed vervolgens met de overige ingrediënten tot een soepel deeg en zet het 2-3 uur in de koelkast.
  3. Vorm vervolgens kleine croissants en bak ze op 160°C gedurende ongeveer 8-10 minuten tot ze lichtbruin zijn.
  4. Laat kort afkoelen en bestrooi met poedersuiker terwijl ze nog warm zijn.
  5. Roast the nuts briefly, then grind them finely and crush the aniseed in a mortar.