Op zoek naar accommodatie in het Zillertal?
Kamers

Koffie kust druif


Ingrediënten voor 1 drankje:
6 cl Zweigelt druivensap
3 cl Cold Brew Coffee
0,5 cl honingsiroop
0,5 cl amandelsiroop
IJsblokjes
rode druiven voor de
garnering
Sinaasappelschilletje

Voor de
Cold Brew Coffee:*

15 g grof gemalen
koffie
150 ml water

*Uit de aangegeven
ho eveelheid kunnen
ongeveer 5 drankjes
worden bereid.

Voorbereiding:
Voor de Cold Brew Coffee meng je de gemalen koffie met het water, dek je de kan af en laat je het mengsel ten minste 12 uur in de koelkast trekken. Zeef vervolgens en giet de koffie in een fles. De drank is in de koelkast ongeveer 10 dagen houdbaar.

Bereiding:
Shake alle ingrediënten krachtig met blokjes ijs en zeef in een bevroren cocktailglas zonder ijs. De drank moet zo worden geschud dat er een mooie dikke schuimlaag ontstaat. Schil een zeer dunne schil van een biologische sinaasappel en knijp die uit op het drankje zodat de etherische oliën erin hun aroma kunnen ontwikkelen. Verwijder het sinaasappelschilletje weer en garneer het drankje met een paar rode druiven.