Mueslitaartje met honingyoghurt
Ingrediënten voor 4 taartjes:
100 g boter
80 g honing
350 g havervlokken, fijn
½ TL gemalen kaneel
1 snufje zout
400 g yoghurt, naturel (3,6 %)
1 pakje vanillesuiker
400g gemengde verse bessen
enkele eetbare bloemen (optioneel)
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C (boven-/onderwarmte). Smelt de boter in een steelpan en roer er 50 g honing goed door. Meng de havervlokken erdoor.
Verdeel het havermoutmengsel over vier tartelettevormpjes (ongeveer 10 cm diameter) en druk aan met een theelepel. Breng een licht kuiltje in het midden aan. Bak 15 minuten op de middelste rail tot de taartjes goudbruin zijn. Laat ze vervolgens volledig afkoelen.
Meng de yoghurt met de resterende honing en vanillesuiker. Verdeel de yoghurt over de taartjes. Versier met bessen en eetbare bloemen.
TIP:
Met de gegeven ingrediënten kan ook een taart (24 cm doorsnede) worden gebakken.