Zillertaler Käsebesen
Zutaten für 4 Personen:
100 g deines Lieblingskäses aus dem Zillertalin Schreiben
10 Salzstangen
10 Schnittlauch Stängel
Zubereitung:
- Für Käsebesen zunächst die "Käseborsten" vorbereiten. Dazu die Käsescheiben der Länge nach halbieren.
- Die Streifen jeweils entlang einer der Längsseiten mit einer Schere in knappen Abständen einschneiden, dabei die Streifen aber keinesfalls ganz durchschneiden.
- "Borstige" Käsestreifen mit der nicht eingeschnittenen Seite nach oben rund um die Salzstangen wickeln.
- Schnittlauchhalme als Schleifchen darum binden und die Besen so fixieren.