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Zillertaler Spezialitäten & Rezepte

Da im Zillertal Traditionen hochgehalten werden und weiterleben, gedeihen auch weiterhin die unterschiedlichsten Spezialitäten. Hier finden Sie Original Zillertaler Rezepte und Köstlichkeiten zum Nachkochen für daheim.

Leckerein wie vom Bauernmarkt

Frische Milch, Bauernbrot aus dem Holzofen, zarter Milchzopf, Waldhonig, Preiselbeermarmelade, Zirben-Gelee, Speck, Kartoffeln, Zwiebeln und Schnittlauch – das Körberl ist wohl gefüllt und bietet die besten Zutaten für köstliche Zillertaler Gerichte.

Gefüllte Erdäpfelblattln
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Scheiterhaufen im Glas
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Weihnachtsleckereien.

Zillertaler Granatsplitter


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Chaitee-Kekserl


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Rentier-Cookies


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Honig-Walnuss-Kipferl


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Erdnuss-Nougat-Tannenzapfen


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Schoko-Tannenbäume


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Kokos-Schneemänner


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Himmelsboten


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Kränze


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Herzhaftes.

 

Tiroler Gröstl


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Leberknödelsuppe


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Räucherforellen-Mousse


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Zillertaler Semmelknödel-Auflauf mit Schinkenspeck


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Zillertal Bowl


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Wiener Schnitzel


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Zillertaler Groigg'n


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Rinderfilets mit Chili-Honig-Kruste


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Biersuppe mit Bierbrotstangerl


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Sushi Zillertaler Art


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Zillertaler Ofenleber


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Gegrilltes Lammfilet


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Gamsschlögel in Rotwein


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Forelle mit Biersauce


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Eierschwammerlgulasch


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Erdäpfelblattln


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Pikanter Kaiserschmarrn


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Herzhafter Zillertaler Speck-Dip mit Gemüsesticks


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Rinderfilet mit Kräuterkruste an Pilzragout und Serviettenknödel


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Vegetarische Köstlichkeiten.

 

 

Käsespätzle


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Schliachtanudeln


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Schlutzkrapfen


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Selbst geschlagene Butter mit Granten, Bergkräutern und Wiesenblumen


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Tiroler Tris


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Graukäsesuppe mit Chili-Popcorn


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Schupfnudeln mit Eierschwammerln


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Pressknödelsuppe


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Bauernbrot mit Ziegenkäse


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Pfannenbrot mit Aufstrichen


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Holzknechtkrapfen


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Graukäse-Mousse


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Zillertaler Krapfen


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Süße Verführungen.

 

 

Klassischer Kaiserschmarrn


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Moosbeernocken


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Marillen- oder Zwetschkenknödel


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Veganer Germknödel mit Vanillesauce


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Melchermuas


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Siaße Krapflang


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Topfenstrudel


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Pannacotta mit Moosbeeren


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Zillertaler Zelten


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Mohnpalatschinken


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Zillertaler Knusperspeck im Schokoladenmantel


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Gefüllte Erdäpfelblattln


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Geeister Kaiserschmarrn


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Bierne Helene


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Scheiterhaufen im Glas


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Cocktails.

 

 

Zillertaler Message from the Alps


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Sommerlicher Ziller-Chiller


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Kaiserschmarrn Old Fashioned


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Zillertaler Speck Old Fashioned


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Am Pils der Zeit


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Alkoholfreier Marilly Vanilly


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Das Zillertal im Überblick

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Willkommen im Zillertal! Wo Sonne, Schnee und Gastlichkeit zum Sinn des Lebens werden und die große Freiheit zum Loslassen verführt.

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