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Zillertaler Spezialitäten & Rezepte

Da im Zillertal Traditionen hochgehalten werden und weiterleben, gedeihen auch weiterhin die unterschiedlichsten Spezialitäten. Hier finden Sie Original Zillertaler Rezepte und Köstlichkeiten zum Nachkochen für daheim.


Guten Morgen, Zillertal!

Nach einem perfekten Bergerlebnis knurrt bestimmt der Magen. Von heimischen Schmankerln über bis hin zu Haute Cuisine – im Zillertal wird Regionalität großgeschrieben, aber auch der Blick über den Tellerrand nicht gescheut. Hier gibt es einzigartige Geschmackserlebnisse in einer atemberaubenden Bergwelt.

 

 


Genießen wie im Urlaub 

Müsli, Brot und Eierspeis - fertig ist das ganz große Frühstücks - Glück. Vier Rezepte, mit denen der Tag schon mal gut anfängt. 

Knuspriges Bauernbrot


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Zillertaler Frühstücksrollen


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Müsli-Törtchen mit Honig-Joghurt


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Kaffee küsst Traube


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Herzhaftes.

 

Tiroler Gröstl


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Leberknödelsuppe


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Räucherforellen-Mousse


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Zillertaler Semmelknödel-Auflauf mit Schinkenspeck


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Zillertal Bowl


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Wiener Schnitzel


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Zillertaler Groigg'n


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Rinderfilets mit Chili-Honig-Kruste


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Biersuppe mit Bierbrotstangerl


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Sushi Zillertaler Art


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Zillertaler Ofenleber


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Gegrilltes Lammfilet


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Gamsschlögel in Rotwein


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Forelle mit Biersauce


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Eierschwammerlgulasch


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Erdäpfelblattln


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Pikanter Kaiserschmarrn


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Herzhafter Zillertaler Speck-Dip mit Gemüsesticks


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Rinderfilet mit Kräuterkruste an Pilzragout und Serviettenknödel


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Vegetarische Köstlichkeiten.

 

 

Käsespätzle


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Schliachtanudeln


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Schlutzkrapfen


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Selbst geschlagene Butter mit Granten, Bergkräutern und Wiesenblumen


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Tiroler Tris


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Graukäsesuppe mit Chili-Popcorn


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Schupfnudeln mit Eierschwammerln


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Pressknödelsuppe


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Bauernbrot mit Ziegenkäse


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Pfannenbrot mit Aufstrichen


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Holzknechtkrapfen


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Graukäse-Mousse


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Zillertaler Krapfen


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Süße Verführungen.

 

 

Klassischer Kaiserschmarrn


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Moosbeernocken


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Marillen- oder Zwetschkenknödel


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Veganer Germknödel mit Vanillesauce


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Melchermuas


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Siaße Krapflang


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Topfenstrudel


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Pannacotta mit Moosbeeren


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Zillertaler Zelten


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Mohnpalatschinken


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Zillertaler Knusperspeck im Schokoladenmantel


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Geeister Kaiserschmarrn


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Bierne Helene


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Cocktails.

 

 

Zillertaler Message from the Alps


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Sommerlicher Ziller-Chiller


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Kaiserschmarrn Old Fashioned


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Zillertaler Speck Old Fashioned


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Am Pils der Zeit


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Alkoholfreier Marilly Vanilly


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Weihnachtsleckereien.

Zillertaler Granatsplitter


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Chaitee-Kekserl


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Rentier-Cookies


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Honig-Walnuss-Kipferl


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Erdnuss-Nougat-Tannenzapfen


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Schoko-Tannenbäume


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Kokos-Schneemänner


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Himmelsboten


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Kränze


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Das Zillertal im Überblick

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Das Zillertal

Willkommen im Zillertal! Wo Sonne, Schnee und Gastlichkeit zum Sinn des Lebens werden und die große Freiheit zum Loslassen verführt.

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Das Zillertal liegt im Westen Österreichs und ist das breiteste südliche Seitental des Inntales. Komm sicher und komfortabel ins Zillertal.

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