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Zillertaler Spezialitäten & Rezepte

Da im Zillertal Traditionen hochgehalten werden und weiterleben, gedeihen auch weiterhin die unterschiedlichsten Spezialitäten. Hier finden Sie Original Zillertaler Rezepte und Köstlichkeiten zum Nachkochen für daheim.

Weihnachtsleckereien.

Zillertaler Granatsplitter


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Chaitee-Kekserl


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Rentier-Cookies


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Honig-Walnuss-Kipferl


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Erdnuss-Nougat-Tannenzapfen


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Schoko-Tannenbäume


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Kokos-Schneemänner


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Himmelsboten


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Kränze


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Guten Morgen, Zillertal!

Nach einem perfekten Bergerlebnis knurrt bestimmt der Magen. Von heimischen Schmankerln über bis hin zu Haute Cuisine – im Zillertal wird Regionalität großgeschrieben, aber auch der Blick über den Tellerrand nicht gescheut. Hier gibt es einzigartige Geschmackserlebnisse in einer atemberaubenden Bergwelt.

 

 


Genießen wie im Urlaub 

Müsli, Brot und Eierspeis - fertig ist das ganz große Frühstücks - Glück. Vier Rezepte, mit denen der Tag schon mal gut anfängt. 

Knuspriges Bauernbrot


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Zillertaler Frühstücksrollen


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Müsli-Törtchen mit Honig-Joghurt


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Kaffee küsst Traube


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Herzhaftes.

 

Tiroler Gröstl


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Leberknödelsuppe


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Räucherforellen-Mousse


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Zillertaler Semmelknödel-Auflauf mit Schinkenspeck


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Zillertal Bowl


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Wiener Schnitzel


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Zillertaler Groigg'n


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Rinderfilets mit Chili-Honig-Kruste


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Biersuppe mit Bierbrotstangerl


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Sushi Zillertaler Art


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Zillertaler Ofenleber


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Gegrilltes Lammfilet


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Gamsschlögel in Rotwein


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Forelle mit Biersauce


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Eierschwammerlgulasch


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Erdäpfelblattln


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Pikanter Kaiserschmarrn


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Herzhafter Zillertaler Speck-Dip mit Gemüsesticks


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Rinderfilet mit Kräuterkruste an Pilzragout und Serviettenknödel


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Vegetarische Köstlichkeiten.

 

 

Käsespätzle


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Schliachtanudeln


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Schlutzkrapfen


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Selbst geschlagene Butter mit Granten, Bergkräutern und Wiesenblumen


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Tiroler Tris


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Graukäsesuppe mit Chili-Popcorn


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Schupfnudeln mit Eierschwammerln


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Pressknödelsuppe


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Bauernbrot mit Ziegenkäse


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Pfannenbrot mit Aufstrichen


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Holzknechtkrapfen


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Graukäse-Mousse


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Zillertaler Krapfen


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Süße Verführungen.

 

 

Klassischer Kaiserschmarrn


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Moosbeernocken


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Marillen- oder Zwetschkenknödel


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Veganer Germknödel mit Vanillesauce


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Melchermuas


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Siaße Krapflang


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Topfenstrudel


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Pannacotta mit Moosbeeren


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Zillertaler Zelten


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Mohnpalatschinken


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Zillertaler Knusperspeck im Schokoladenmantel


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Geeister Kaiserschmarrn


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Bierne Helene


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Cocktails.

 

 

Zillertaler Message from the Alps


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Sommerlicher Ziller-Chiller


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Kaiserschmarrn Old Fashioned


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Zillertaler Speck Old Fashioned


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Am Pils der Zeit


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Alkoholfreier Marilly Vanilly


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Das Zillertal im Überblick

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Das Zillertal

Willkommen im Zillertal! Wo Sonne, Schnee und Gastlichkeit zum Sinn des Lebens werden und die große Freiheit zum Loslassen verführt.

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